- de alcachofas - 250 gr. de almejas
- 1 copa de vino blanco
- 1dl. de aceite de oliva
- cebollas medianas
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadita de harina
Elaboración:
- Limpiar y cortar a cuartos las alcachofas. Hervirlas y escurrirlas(reservar el agua de la cocción). Ponerlas en una cazuela de barro.
- Mientras tanto, poner una sartén al fuego y sofreír las cebollas y los ajos picados.
- Cuando las almejas estén bien blandas añadir las almejas y una vez que se hayan abierto, agregar las la harina y el vino. Rehogar un poco y poner todo en la cazuela con las alcachofas.
- Añadir un poco de agua de la cocción de las alcachofas y sazonar. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego lento.
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